豆腐花制作步骤：
1.准备材料黄豆，用水浸泡4小时，泡至黄豆泡满，表面光滑即可，放进大功率豆浆机，注入1100亳升水，高速打浆1分钟；
2.打好的豆浆用网眼筛子过滤第一遍，碗型过滤布进行第二次过滤，目的使做出的豆浆细腻，口感滑嫩；
4.过滤好的豆浆注入锅中，一边煮一边撇去浮沫，中小火煮至刚开后关火，将锅从炉灶上移开让其温度下降至80到90摄氏度时，倒入化开的内脂水，用勺子迅速搅拌均匀；
5.保温十几分钟，让其自然冷却，不要过分搅拌；
做豆腐花的材料有：干黄豆、清水、葡萄糖内脂、紫菜、虾皮、榨菜末、葱末、盐、味精、酱油、辣油；豆腐花的做法：
1.将浸发干黄豆洗净，可以提前一晚用水浸发；
2.第二天，将浸发黄豆再洗一遍，然后黄豆与清水放入料理机磨成豆浆；
3.取一锅将生豆浆倒入，煮至沸腾后，再调小火煮二分钟；
4.豆浆煮好后，关火冷却；
5.将葡萄糖内脂放入做豆腐的容器内，放一调羹冷开水溶化，然后将煮好的豆浆直接冲入装有内脂的容器里；
6.凝固，盖上盖，让豆浆静置十五分钟，打开盖，凝固好后即可；
7.将豆腐花材料除辣油外，都放入碗内，冲入小半碗热水，调匀，然后淋上几滴辣油，一碗喷香诱人豆腐花就完成了。
配料： 豆腐、熟芝麻、海米、松花蛋、香菜、熟花生、鸡精、盐、香油、辣椒油、葱、姜、高汤。
做法具体如下：
1.将黄豆浸6小时或以上，再与水在果汁机里搅拌；
2.将搅拌后的汁与渣隔开，将汁煮至沸腾；
3.用少许水将石膏粉与粟米粉搅拌均匀，再倒入煲内，然后将豆浆汁由高处冲下，以溶化石膏粉与粟米粉，拿一块干净布盖着30分钟；
4.最后，将布打开并去掉泡沫，然后配与之前煮好的糖水，豆腐花就完成了。