没有茶王之说,有10大名茶:
1.西湖龙井:西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。
2.洞庭碧螺春:产于洞庭东、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇。
3.黄山毛峰:该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶。
4.庐山云雾:条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘。
5.六安瓜片:唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。
6.君山银针:产于湖南省洞庭湖中的君山岛上,属于黄茶类针形茶,有“金镶玉”之称。
7.信阳毛尖:具有细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿的独特风格。
8.武夷岩茶:具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。
9.安溪铁观音:纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。
10.祁门红茶:红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播。
茶道发源于中国。
中国茶道兴于唐,盛于宋、明,衰于近代。
今人往往只知有日本茶道,却对作为日、韩茶道的源头、具有一千多年历史的中国茶道知之甚少。
这也难怪,“道”字,在汉语中有多种意思,如行道、道路、道义、道理、道德、方法、技艺、规律、真理、终极实在、宇宙本体、生命本源等。
因“道”的多义,故对“茶道”的理解也见仁见智,莫衷一是。
中国茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术,其目的是借助饮茶艺术来修炼身心、体悟大道、提升人生境界。
中国茶道是“饮茶之道”、“饮茶修道”、“饮茶即道”的有机结合。
“饮茶之道”是指饮茶的艺术,“道”在此作方法、技艺讲;“茶修道”是指通过饮茶艺术来尊礼依仁、正心修身、志道立德;“道”在此作道德、真理、本源讲;“饮茶即道”是指道存在于日常生活之中,饮茶即是修道,即茶即道。
“道”在此作真理、实在、本体、本源讲。