维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。
主要生理功能：
1.促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤口的更快愈合；
2.促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命；
3.改善铁、钙和叶酸的利用；
4.改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病；
5.促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血；
6.增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
维生素D为固醇类衍生物，具抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素。
主要功能：是调节体内钙、磷代谢，维持血钙和血磷的水平，从而维持牙齿和骨骼的正常生长就发育。
1.鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子。
每100克中的维生素C含量超过100毫克。
2.青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花。
每100克中维生素C含量超过50毫克。
3.白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜。
每100克中维生素C含量超过30到50毫克。
维生素C和维生素E坚持食用对皮肤均有益处。
维生素C作用：有分解皮肤中黑色素，预防色素沉着，防治黄褐斑、雀斑发生，使皮肤保持洁白细嫩的功能，并有促进伤口愈合、强健血管和骨骼的作用。
维生素E作用：维生素E在美容护肤方面的作用不可忽视。
因为人体皮脂的氧化作用是皮肤衰老的主要原因之一，而维生素E具有抗氧化作用，从而保护了皮脂和细胞膜蛋白质及皮肤中的水分。
还能促进人体细胞的再生与活力，推迟细胞的老化过程。
因此，为维护皮肤的健美及延缓衰老，应多吃富含维生素E的食物。
每天摄入足够的维生素食物对于人体健康和皮肤健美都十分有益。