文渊阁位于北京故宫博物院东华门内文华殿后,是紫禁城中最大的一座皇家藏书楼。
是中国古代汉族宫殿建筑之精华,坐北面南,阁制仿自浙江宁波范氏天一阁。
沈阳故宫院内的文溯阁之所以名扬四海,不仅仅因为它的建筑别具一格,而且因为它是闻名于世的《四库全书》的珍藏之所,也是建在宫廷中的最大的一所图书馆。
文津阁于乾隆三十九年(1774)建成,1954年重建。
营造法式仿照明代建筑的浙江“天一阁”。
外观为两层,实际是三层,阁中辟一暗层,这样阳光不能直射到藏书库。
室内油漆彩画也很考究,深绿色的柱子,蓝色封套卷册,白色的书端,都以冷色为主,给人以宁静的气氛。
文澜阁位于杭州西湖孤山南麓,浙江省博物馆内。
初建于清乾隆四十七年(公元1782年),是清代为珍藏《四库全书》而建的七大藏书阁之一,也是江南三阁中唯一幸存的一阁。
清代宝丫头是宝贝丫头、亲昵的意思。
清代:是中国历史最后一个大一统封建王朝,共传十帝,享国二百七十六年。
1616年,建州女真部首领努尔哈赤建立后金。
;1636年,皇太极改国号为大清。
;1644年大顺攻占明朝国都北京,驻守山海关的明将吴三桂降清,摄政王多尔衮率领清军入关,同年顺治帝迁都北京,从此清朝取代明朝成为全国统治者。
军事上在随后的二十余年间平定大顺、大西、南明等政权。
后又平定三藩之乱、统一郑氏台湾,逐步掌控全国。
;康熙、雍正、隆乾三朝走向鼎盛,在此期间,中国社会的各个方面在原有的体系框架下达到极致,改革最多,国力最强,社会稳定,经济快速发展,人口增长迅速,疆域辽阔。
统一多民族国家得到巩固,清朝统治者将新疆和西藏纳入版图,并在西南推行改土归流政策。
最终确定了中国近代的版图,积极维护国家领土主权的完整。
但是封建专制也推向了最高峰。
中后期由于政治僵化、文化专制、闭关锁国 、思想禁锢、科技停滞等因素逐步落后于西方。
鸦片战争后多遭列强入侵,主权和领土严重丧失。
甲午战争和八国联军侵华战争使得民族危机进一步加深,清朝后期彻底沦为半殖民地半封建社会。
;1911年,辛亥革命爆发,清朝统治瓦解。
1912年2月12日,北洋军阀袁世凯逼清末帝溥仪逊位,隆裕太后接受优待条件,清帝颁布了退位诏书,清朝从此结束。
<1.选料考究,所用原料多为贡品。
清宫御膳房所用的米是黄白紫三色老米,常称贡米。
羊肉和牛奶取自于宫中庆丰司。
各种山珍海味,奇瓜异果和各地方著名干菜等,都由各地呈贡。
煮饭做菜的水是京郊玉泉山的泉水。
2.名厨精烹细调。
宫中御厨许多人终生只负责一种或数种菜点的制作,分工精细,制作精良。
清宫中的厨师有时多达300人。
3.配料严格,不得任意搭配。
如清宫中的八宝菜只能用8种规定的原料,不得随意更换。
4.讲究原汁原味,突出主料的本味。
做菜时不能随意使用刺激性调料,以免盖过食物本来的味道。