松茸属于与松树共生的大型真菌，还不能进行人工培养，都是野生的。
东北一般在8月中旬至9月上旬出现。
松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。
松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。
相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的多细胞微生物只有松茸，目前全世界都不能人工培植。
炒松子制作步骤如下：
1.将松子装入盆中，并在盆中放入清水，让松子浸泡一个小时。
使松子外壳变软，容易破开；
2.将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用中火蒸30分钟；
3.30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干；
4.将风干的松子放到炒锅内开小火干炒，期间需要不停的搅拌锅中的松子，直到松子绝大部分开口后，即可出锅食用。
野生松茸：主料：松茸；调料：青红椒、盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油；做法：
1.将松茸洗净切片，青红椒切块，蒜切片；
2.放油，油温至六成热时，倒入松茸爆炒出锅；
3.锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀；
4.出锅前淋入香油即可。