因为这两样食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香甜美营养价值高，特别是黑豆又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。
有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。
黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。
黑豆和土豆能一起吃。
黑豆和土豆的成分在一起不会发生化学反应，对人体没有坏的影响，可以在一起吃；黑豆，为豆科植物大豆的黑色种子，黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义，脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，人体吸收率高达95%；土豆，即马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
黑木耳食疗作用：味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿?血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。
黑豆的食疗作用：黑豆性平、味甘；归脾、肾经；具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用；用于水肿?胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉?挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。