腌制辣椒：
1.选取长青椒，去掉尾部的蒂；
2.将青椒从中部破开，不要切通，切一面即可；
3.将青椒洗净沥水，取适量的盐涂抹在青椒的内部和外表面；
4.腌制青椒1天，倒上适量调料即可。
虎皮青椒：
1.洗净青椒，切掉蒂部，用小勺挖掉籽；
2.如尖椒较长，可对半切开，可在表面轻划小口入味；
3.把大蒜切成蒜末，将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁；
4.在平底锅中倒入油，中小火加至四到五成热。
将擦干水的青椒放在锅中，按时翻面，用锅铲轻按青椒，使青椒每面受热均匀，煎成虎皮，盛出待用；
5.在热锅中倒油，放入蒜末煸香，倒入调好的汁，翻炒加热至沸腾；
6.将煎好的青椒倒入锅中，翻匀入味，待汤汁浓稠时出锅即可。
方法：
1.选择一块合适的土地进行种植，种出的作物才能结出多的果实。
2.翻转泥土，进行土质疏松，利于辣椒的生长。
3.种子之间的间隔为15厘米或20厘米。
4.注意给辣椒进行浇水，不定期的察看土地是否干涸，做到及时浇水。
5.锄草施肥。
锄草是为了辣椒幼苗更好的成长，施肥最好选用牲畜的粪便。
答案
1.油烧6成热，漏勺装干辣椒，另用一汤勺。
2.反复将热油淋在辣椒上。
3.至辣椒微微泛焦。
4.辣椒晾冷，装在保鲜袋里。
5.用擀面仗压碎。
6.然后放在容器里（可以加一点芝麻）。
7.再把烧至7成热的油淋上去。