1.做豆沙包最好用低筋面粉或糯米面粉；
2.做豆沙包所需食材有面粉250克、清水140克、干酵母3克、红豆沙馅250克，做法如下；
3.将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35到40分钟；
4.将打好的面团取出，放在案板上抹少量油，揉和成光滑的面团；
5.将面团置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大；
6.将发酵好的面团取出排气，重新揉圆，分成约30克一个的小剂子，擀成圆形面皮；
7.掌心抹油，将豆沙馅搓成约20克一个的圆形小球；
8.将豆沙馅置于面皮中间，包成圆形包子状，收口朝下，制成包子生坯，盖上保鲜膜醒发十分钟左右；
9.蒸锅注水，将包子放入锅内；
10.盖上锅盖，大火烧开后转中火，蒸15分钟左右即可。
一、主料：红豆300克，白砂糖80克。
二、辅料：油适量盐适量，清水适量。
三、制作步骤：
1.红头提前泡1小时，倒入锅里，加清水；
2.火开后煮红豆，改中火，直至红豆煮软烂；
3.温凉后倒入搅拌机里，红豆打碎；
4.打碎的红豆沙倒入锅里加糖；
5.小火不断翻红豆沙，一定要不断翻，防止粘锅；
6.炒到红豆沙偏干，搅动有点费劲即可。
;两个都可以用，发面的饼比较厚，比较软，比如油饼，发面饼都是有用的，死面的比较薄，比较硬，卷饼等用的都是死面。
死面一般在以面食为主食的地区，称未经发酵的面为死面，相反，对应的发面是经发酵的面。
煮制面食一般为死面，另有死面饼、蒸饺等面食。
发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。
当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。
豆沙饼是一种美食，主要材料有蛋、糖、豆沙等，辅料有牛奶、蜂蜜、面粉、泡打粉等。
豆沙饼是内含豆沙馅的小吃甜点，深受广大人民喜爱。
1.材料，小麦面粉200克，红豆沙50克，水120毫升，植物油少许；
2.将90毫升热水慢慢倒入面粉中，用筷子搅匀，再倒入30毫升冷水搅匀；
3.然后用手将其揉成光滑的面团，再盖上湿纱布，饧约20分钟；
4.将饧好的面团揉搓成长条状；
5.分成约40克重的剂子；
6.将剂子擀成约0.2厘米厚的圆形面皮；
7.均匀地涂上豆沙，卷起成筒状；
8.由一端开始盘卷起来；
9.再擀成约0.3厘米厚的圆饼；
10.平底锅烧热，放入少许植物油，下入豆沙饼胚；
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1.小火将其烙黄一面后翻面，最后烙至两面金黄中间熟透后即可。