醋泡生姜的做法：原料：生姜一块，最好选用鲜姜，米醋或陈醋一瓶；步骤：
1.生姜切片；
2.把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋；
3.醋倒满，没过生姜；
4.取一小块保鲜膜，折迭成一小块；
5.把迭好的保鲜膜包裹在罐子口上；
6.盖上盖子，密封结实，放到冰箱里一个星期后即可。
醋泡生姜用陈醋或米醋较好。
生姜洗干净后切片；把切好的姜片放到一个罐子里，倒入陈醋或米醋；醋倒满，没过生姜；取一块保鲜膜，折叠一下；把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上；盖上盖子，密封结实。
放到冰箱里一个星期后就可以食用了。
醋泡生姜是一种养生的方法，醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发、防止慢性病、提升人体阳气的功效。
健康减肥有几个指标：
1.每周减重一般不超过2斤（也可因人适应能力而异），最多不超过4-6斤。
2.在体重和体脂下降的同时， 身体围度（WHRBMI指数等）也下降了。
4.保证饮食营养均衡，满足身体及运动的营养需求。
5.适量的运动 ，既不过少（没有效果），也不过多（对身体造成负担）。
6.良好的睡眠，保证最科学的运动营养双重干预减肥方法的执行。
7.能够保持良好的精神状态，放松的心情。
8.要有健康的饮食规律，少吃油炸食品，多吃些蔬菜水果。
9.不要刻意去减肥， 最好不要吃减肥药，吃了，不仅对身体不好，而且还会反弹。
10.多运动，要有早睡早起的习惯。