1.简介，“鸣门卷”是日本常见的装饰型食物，常出现在日本拉面中。

因花纹成漩涡状，令人联想日本著名景观鸣门漩涡，因而得名“鸣门卷”。

2.制作方法，用鱼浆做成薄片，中间染上粉红色卷起来，四周用花刀削，然后把鱼卷切成片，每一片上面就会出现画着红色螺旋的齿轮形状。

3.食品起源，鸣门卷起源于江户时代，为五色卷之一的赤卷。

鸣门卷是日式拉面不可缺少的一个配料，现在的海鲜方便面中经常可以看见。