先把这几样洗干净，子姜，沥干水再准备一些大蒜瓣，小米椒，红线长椒。

然后准备几颗冰糖盐，味精，喜欢吃花椒的，可以准备一点花椒，把子姜那些放在干净的坛子里，再把陈醋酱油在锅里烧开一下冷却后，倒在子姜坛里密封好盖一个礼拜就可以吃了。