食材：包菜650克、干辣椒15克、盐2克、花椒3克、大蒜2克、香菜3克、植物油20毫升、鸡精1克、生抽3克。
制作步骤：
1.包菜洗净，掰去老叶，撕成片状。
2.干辣椒切成丁，大蒜剁成末。
3.锅内放油烧热，加入蒜末、干辣椒和花椒粒。
首先小火炒菜，然后转大火快炒至菜叶稍软，略呈透明时，加入鸡精、生抽和盐炒匀入味。
4.将炒好的圆白菜盛入盘中，放上香菜即可。
食材：黑木耳50克、菜椒150克、胡萝卜50克、慈菇500克辅料：油、盐、味素、糖、淀粉步骤：1、干黑木耳泡发好，鸡脯肉切片下料酒、淀粉、盐腌制；2、开锅油，下鸡脯肉炒到转色即可乘出备用；3、慈菇收拾干净，切片；4、水发黑木耳、菜椒、胡萝卜；5、慈菇、菜椒、胡萝卜洗净切片，水发黑木耳收拾干净；6、起锅油，慈菇片放油锅里翻一下，放糖、味素、水煮熟；7、下水发黑木耳，下菜椒、胡萝卜片和收拾干净发黑木耳下盐翻炒，下鸡脯肉；8、熟了下味素勾芡即可。
食材备齐：拉皮一袋、胡萝卜一根、黄瓜一根、香菜些许、其他辅料。
黄瓜、胡萝卜切丝；香菜切段。
拉皮切段放在水中备用。
锅加油烧热，下入葱姜爆香，下入胡萝卜丝煸炒两分钟。
将拉皮在水中捞出沥水，下入锅中煸炒直至发亮，下入盐、酱油。
下入黄瓜丝煸炒均匀，放入香菜，盛出即可。