1.要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙；
2.用西餐的餐刀，将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉；
3.再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。
此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉；
4.用刀将贝肉的内脏，然后将完整的贝肉放入一个大碗内，加入少量盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底；
5.将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉；
6.最后，再用清水洗一遍即可。
微波炉里加热面包只需30秒即可。
操作方法：1．将面包拿出来放进瓷碗或者玻璃碗中，切忌放在塑料碗或者不锈钢网碗中，然后放进微波炉；2．将微波炉设置成中火，设定30秒，如果用高火或者时间设定过长，面包就会烤焦烤糊；3．等待微波炉停止工作后，稍等一会拿出即可。
买来火锅底料的炒制方法如下：一、原料：火锅底料一袋，半根葱切片，姜片6片，蒜10瓣，辣椒10克，鸡翅10个，啤酒2瓶。
二、炒制方法：锅里放油，放入葱姜蒜煸炒出香味后，放入火锅底料；炒化开火锅底料后，放入鸡翅，炒5分钟，裹住调料；倒入两瓶啤酒，煮沸即可。