广元的历史名人如下：
1.赵炳然，于明武宗正德二年生于中国四川省广元市剑阁县城南20里许的石盘山下，今剑阁县田家乡赵家湾，字子晦，号剑门。
祖籍河南省洛阳市大槐树湾，因其八世祖赵致中来隆庆府任知府，故举家迁至剑阁定居。
考中进士后，即被朝廷委派到江西省新喻县担任知县，虽任职仅有三年，但政绩卓著，深受当地百姓爱戴。
2.任荣，中国人民解放军开国少将，四川省苍溪县人，1933年加入中国共产主义青年团。
同年参加中国工农红军。
1934年转入中国共产党。
曾任第三十军师特务队队长。
土地革命战争时期，历任师政治部宣传干事，特务队队长，红军大学政治部宣传干事兼教员。
3.伍仲国，苍溪县文昌区地界村人。
1933年参加中国工农红军。
1936年加入中国共产党。
参加了长征。
1988年荣获中央军委颁发的中国人民解放军一级红星功勋荣誉章。
1.女皇蒸凉面，将大米浸泡后达成米浆，用米浆蒸制成面皮状，切成长度宽度不等的面条状，加入各类调味品后食用，冷热均可；
2.米珍，玉米打碎成大颗粒粉末后熬制而成的小吃，去除保护皮层后的稻米碾制洁净物，由胚与糊粉层碾制成的的天然营养食物，是广元天然营养小吃；
4.豆腐，大豆制成的凝固品，在热与凝固剂的共同作用下凝固而成的凝胶体，可蒸，煮，炸；
5.酸菜豆花擀面，放红油后和面条，放入酸菜，豆花，其味道清香可口，有解油开胃的作用；
6.核桃饼，广元特色小吃，上等核桃仁加适量的芝麻磨后做成的圆饼，松脆酥香，色泽金黄，十分可口；
8.麻婆豆腐，原料为豆腐，材料豆腐，牛肉末，辣椒，广元传统名小吃之一，历史悠久；
9.酥芙蓉，广元知名糕点小吃，颜色乳白似芙蓉，味道酸味，油而不腻，甜香可口。
做法如下：
1.食材准备：水300克，菜籽油少许，味精适量，醋，盐少许，花椒粉适量，辣椒油适量，酱油适量。
2.米粉和水按照1比3的比例混合，仔细搅拌成米浆，直至米浆中没有颗粒为止。
3.蒸锅中加入足够的水，蒸盘上刷上一层薄薄的菜籽油，大火将水煮沸。
4.锅内水沸后，将搅拌好的米浆均匀地淋入蒸盘内，厚度根据个人喜好掌握，淋完米浆后盖上锅盖，然后大火蒸3分钟。
5.大火蒸三分钟后，关火。
6.将蒸好的米面皮和菜板上都刷上一层薄薄的油，用一支筷子或者小勺沿米皮边缘划一圈，方便米皮脱离蒸盘。
7.把米皮平铺在刷过油的菜板上，让米皮自然冷却。
8.取一张切成条，加入盐、味精、糖、酱油、醋、花椒粉、辣椒油、蒜泥等搅拌，装盘即可。