浆水羊肉面片的用料：羊肉，干红辣椒，花椒，胡萝卜，八角，盐，老抽；浆水羊肉面片的制作方法：
1.将面粉加水合成软硬适中的在面团，然后将面团搓成一根根的粗面条，用手指沾少许清油把粗面条压扁，一层层放在盘内，用湿布盖好，醒一会，即可揪面片；
2.揪面片是个技术，一般揪的大小薄厚不一，要揪出的面片如同指甲，俗称“指甲面”，将揪好的面片煮熟捞出备用；
3.在煮面片之前，另锅炒菜，一般是爆炒的细羊肉丝，内加胡萝卜、粉条、花椒粉等佐料；
4.煮好的面片放到炒好的菜中，同炒片刻，加上酱油，即可食用。
1.将蔬菜洗净后，切丝切片或是大片放入罐中。
2.浇入煮沸的清面汤。
3.待其凉后，加入酵母。
4.用专一专用的器皿舀子舀出，使用前最好用开水消毒，防止其他细菌侵入，致使发酵好的浆水被感染。
5.放入蔬菜后加水泡制。
捞出来的陈菜，又叫浆水泮汤，可以直接凉拌或为烹炒食用。
酸度不够可继续腌制。
浆水菜制作步骤：
1.小白菜、芹菜、紫甘蓝、野菜、香菜、萝卜、韭菜、豆芽等几乎所有菜都可以煮浆水，小白菜绵软，芹菜爽脆，甘蓝红汤，风味各有千秋，混合更好，浆水菜日常保养的主要特点是忌生水和油，最好每天搅拌一次，每周添加新菜和清除汤根，建议夏天放凉快地方，冬天放暖和地方；
2.小白菜洗净，锅里加少量水，水滚下小白菜至微开；
3.用适量面粉和水搅拌调制成面水，倒入锅中，煮开；
4.等白菜和很淡的面糊汤稍凉几分钟，等锅外部很热但不烫手的时候，加入全部浆水汤，轻搅拌一下，盖锅盖腌12小时即可；
5.食用时用干净勺子搅拌一下，先尝酸度，如果酸度不够继续腌制半天，酸度合适换容器盛放，平时放置在阴凉处为宜。