主料：牛肉250g、洋葱50g。

调料：姜适量、蒜适量、食盐适量、生抽适量、鸡粉适量、生粉适量、黑椒汁适量、胡椒粉适量、花生油适量。

做法：

1.牛肉切薄片放生粉、胡椒粉、盐、生抽抓匀腌制20分钟备用。

2.将青尖椒洗净切菱形状，洋葱洗净切块备用。

3.姜、蒜切粒备用。

4.牛肉入滚水锅里焯至八成熟出锅备用。

5.锅里放油烧热，爆香姜、蒜。

6.放入青尖椒和洋葱翻炒，放少许盐翻炒。

7.调入一匙黑椒汁翻炒。

8.倒入牛肉炒匀，调入鸡粉炒匀即可出锅食用。