火烧馍的详细做法：
1.面粉放面包机，加上奶粉，加上酵母。
2.加水拌均匀，启动面包机发面程序。
3.将葱切碎，加上盐和芝麻油，加上十三香这一类的香料粉。
4.将发好的面团取出揉均匀。
5.将面团擀成大片，铺上葱碎，卷起来。
6.将卷起的面改刀成馒头胚子。
7.将馒头胚子整形，两头收口，压成饼。
8.全部都做好后静置醒面二十分钟，加上湿布。
面醒好后，启动煎烙锅，将饼子放上微煎。
9.一面微黄后翻面，两面都煎到微黄，不用煎熟。
全都煎好后，将馍放在笼格中，水开后上锅蒸二十五分钟，开锅即好。
准备食材：非洲鲫1条、青辣椒1个、小米椒2个、酱油适量、料酒1勺、糖1勺、姜适量、葱适量、蒜适量、香菜少许。
做法：?
1.准备好材料；?
2.将杀好的鱼洗干净，姜切成姜片和姜丝备用；?
3.将鱼的两面划上两刀，两面均抹少许盐，在划痕中塞入姜丝，鱼腹中塞进姜片；
4.辣椒切小粒，蒜拍扁；
5.锅内倒入油，油热后将鱼下锅煎，一面煎好后翻面，煎另一面；
6.两面都煎至金黄后撒上蒜和葱；
7.倒入适量水；
8.倒入酱油；
9.放入白糖和料酒，盖上锅盖焖煮5分钟后翻面焖5分钟；
10.焖鱼时调好淀粉水，一小匙淀粉、一小匙酱油、适量水；
1
1.鱼焖好铲起放上碟子，将调好的淀粉水倒入锅内用焖鱼剩下的汁勾芡，然后淋上鱼身，最后洒上辣椒和香菜即可。