主料：西葫芦1个，猪肉400克。

辅料：葱适量，姜适量，酱油适量，盐适量，五香粉适量，味精适量，面粉适量。

1.准备好的食材。

2.西葫芦洗干净擦成丝，放入一小勺盐。

3.肉馅和西葫芦放在一起。

4.挤掉水分的西葫芦丝，用刀剁碎，抓匀腌下水份，用干净等笼布挤掉多余的水分。

5.猪肉、葱、姜用料理机绞碎，用手揉成软硬适中光滑的面团。

6.馅料放入皮中。

7.左手做碗状，右手捏饺子边，捏成褶。

8.慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，用漏勺捞出饺子即可完成。