武汉热干面用的是碱水面。
武汉热干面介绍如下：
1.是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。
以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。
其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量；
2.标准做法：热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上油、醋、辣椒油菜等配料，更，增五香酱芝麻酱、香油、香加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲；
3.营养价值：富含碳水化合物，是构成机体的重要物质；储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质。
1.《风起陇西》作者：马伯庸；
2.《倚天之屠尽群雄》作者：海上落日；
3.《古龙文集：名剑风流》作者：古龙；
4.《邪乞凌仙》作者：林深森；
5.《灵飞经》作者：凤歌；
6.《书剑长安》作者：他曾是少年；
7.《残剑门》作者：柳生居士；
8.《浪迹武侠世界》作者：找一个角落；
9.《求道武侠世界》作者：大荒散人；
10.《释刀传》作者：极光之北。
一、“死”的“同义字”为“亡”。
二、“死”：“死”是一个“汉语词语”，指原有物质的新陈代谢停止，且在可预见的未来不能恢复。
是一种生命物质失去活性的状态。
“死亡”是相对于生命体存在的生命现象，意指维持一个生物存活的所有生物学功能的永久终止，能够导致死亡的现象一般有衰老、被捕食、营养不良、疾病、自杀、被杀以及意外事故，或者受伤，所有已知的生物都会不可避免的经历死亡。
生理学死亡如今被看成是一个过程，而不仅仅是一个事件，因为曾经被认为指示死亡的条件是可逆的，在死亡过程中，生死分界线位置的取决因素已经超越了生命体征的存在与否。
三、“亡”：“亡”是一个“汉语词语”，是“死”的“同义字”，“亡”的本意是指逃离、出走，并且有伤亡，逃走的意思，该文字在《国语晋语四》和《国语楚语上》等文献均有记载。