步骤：
1.杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；
2.热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用；
3.热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品，如豆瓣酱、料酒、老抽、醋、糖等；
4.勾成汁。
把鱼放进去，焖约十多分钟。
通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，不能无休止地一直焖下去。
适当即可；
5.鱼熟后，放生葱、香菜等装饰物，达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。
1、《风起陇西》作者是马伯庸。
2、《倚天之屠尽群雄》作者是海上落日。
3、《古龙文集：名剑风流》作者是古龙。
4、《邪乞凌仙》作者是林深森。
5、《灵飞经》作者是凤歌。
6、《书剑长安》作者是他曾是少年。
7、《残剑门》作者是柳生居士。
8、《浪迹武侠世界》作者是找一个角落。
9、《求道武侠世界》作者是大荒散人。
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