具体设备如下：
1.原料储藏设备：麦芽、大米储仓、输送管桥、空气除尘器、温湿度监察控制设备、通风设备、称重计量设备。
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2.原料备制设备：麦芽、大米输送机、离心式除尘器、振动筛、麦芽、大米粉碎机、储料箱斗、自动计量电子称。
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3.麦汁制备设备：糊化锅、糖化锅、过滤槽、麦汁煮沸锅、沉淀槽、回旋沉淀槽、冷却器、冰水冷水制备器。
4.啤酒发酵设备：发酵池或发酵罐、发酵温度控制设备、酵母培养或扩培罐、CIP洗涤杀菌设备、热水或碱水备制设备等。
5.啤酒过滤设备：酵母离心分离机、滤棉或硅藻土过滤机、回旋精滤机、生物膜过滤机、啤酒浊度计、脱氧水制备设备、高浓度冲稀装置。
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6.啤酒储配设备：清酒储罐、温度控制设备、容量计测装置、配送酒泵及自动控制和计量装置。
1.鲜啤酒未经过杀菌，酒中有活酵母，稳定性差，如存放时间稍长或温度偏高，酒中的活酵母就会繁殖，使啤酒出现浑浊不清的现象。
所以鲜啤酒保存时间短，在夏天不能超过3天，保存温度在0到15度之间。
2.熟啤酒则是将啤酒用瓶装或罐装后，经过杀菌工序而成，不易继续发酵，稳定性好，贮存期较长，一般可保存半个月至一个月以上。
保存温度在5到25度之间，不日光直射。
啤酒不可以在冷冻室存放，急于喝冰啤酒，存放时间不能超过半个小时。
因为啤酒放进冰箱的冷冻室会冻裂，严重时会发生爆炸。
方法：
1.粉碎：研磨麦芽颗粒；
2.出糖：粉碎后的大麦芽放入热水中浸泡，释放出麦芽糖，形成麦芽糖汁；
3.过滤：麦芽糖汁与谷物分离；
4.熬煮：麦芽糖汁煮沸，并添加啤酒花来调味道；
5.冷却：麦芽汁冷却后，投入酵母发酵；
6.发酵：酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。
发酵过程大约半个月以上；
7.装瓶：装瓶时加入少许糖，使啤酒在瓶中发酵，产生二氧化碳；
8.储存：储存可以使啤酒的风味更加饱满，成熟。
根据啤酒种类的不同，储存时间为１至６个月。