用冷水和好。

因为冷水和豆面混合时，淀粉质不容易粘连，可以减少面团粘手黏坯的情况。

同时，用冷水和豆面混合还可以让面团更有韧性，容易操作。

另外，如果在和面的过程中遇到了困难，也可以适当加入少量的温水或热水来调整面团的湿度。