油冬菜是一种常见的蔬菜，其做法有很多种，以下是一种简单又好吃的做法：

- 清炒油冬菜：

1.将油冬菜清洗干净，切段备用，再切点咸肉片备用。

2.起锅烧油，放入咸肉先炒一炒，炒香后再放入油冬菜。

3.加少许盐，翻炒至断生，再加味精调味，翻炒均匀即可出锅。