炖燕窝里面可以加红枣和枸。
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。
市面上的所谓“血燕”，则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
红枣，又名大枣。
特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。
枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力。
三种美食溶于一起，绝对是佳肴。
可以，燕窝太过浓稠，可以加水。
冰糖红枣炖燕窝的做法。
用料：枣20颗、燕窝1盏、冰糖20克、水适量。
做法步骤：
1.燕窝用凉白开或纯净水浸泡6小时，期间换水1至2次，浸发后去除清洗杂质和细毛，然后将燕窝撕成细条，如果是燕角尽量撕开成一片一片的。
2.清洗过后的燕窝用漏勺沥干水份。
3.将燕窝全部放入洗净的炖盅内，加入纯净水或凉白开浸过燕窝2厘米。
4.将炖盅放入汤锅内，锅里的水到炖盅的二分之一处。
5.大火烧开转小火隔水炖30分钟，燕窝表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味，即为炖好的标准。
6.红枣冲洗净，放入锅内加入适量清水煮60分钟，调入冰糖融化成红枣冰糖水。
7.取适量红枣冰糖水与炖好的燕窝混合即可食用。
不需要，普通煲汤用的那个紫砂锅即可。
炖燕窝的方法：
1.取出的燕窝一盏放入清水内浸泡1小时，期间清理其中的燕毛等杂物；
2.将浸泡之水倒掉，加入清水再次浸泡1个小时，直到几乎完全泡开；
3.用手顺着燕窝天然的纹理将其撕成一丝一丝状，燕角连接部位撕得均匀些，以便炖煮；
4.清洗、过滤；
5.将撕好的燕窝放入炖盅或碗内，加入冰糖、枸杞和适量的清水，水位盖过燕窝表面即可，隔水文火炖至30分钟即可；
6.将炖好的白燕窝盛入器皿中即可。