正道呈意酒很好，高粱只用本地红缨子高粱为酿酒原料，小麦挑选本地优良小麦粒粒饱满。传统工艺，严格遵循“12987”正宗坤沙古法工艺，端午制曲、重阳下沙、两次投料、九次蒸煮八次发酵、七次取酒，一年一个生产周期。