粽子做成多角的原因和历史渊源如下:
1.粽子要做成多角的原因是:屈原在汩罗江边投河自尽,老百姓为了救他,用大米包成带角的粽子,投江中喂鱼,让带角的粽子卡住鱼的嘴巴,而无法啃食屈原的躯体,因而代代相传下来,粽子都做成有角的形状。
2.关于屈原的解释如下:屈原是战国时期楚国诗人,政治家,芈姓,屈氏,名平,字原,约公元前340年出生于楚国丹阳,楚武王熊通之子屈瑕的后代,屈原是中国历史上第一位伟大的爱国诗人,中国浪漫主义文学的奠基人,公元前278年,秦将白起攻破楚都郢,屈原悲愤交加,怀石自沉于汨罗江,以身殉国。
各地的形状略有不同。
1.用少量的材料就可以做.各地包的材料不太一样,但基本都是植物的叶子,叶宽而长韧,但毕竟是叶子,宽度有限。
三角形包法只用1叶或2叶就能包成,而长方形大概就要的3、4片了。
2.形状比较合理。
三角的粽子四个面都能用到完整的叶片,不需要多余的弯折,如果方的,那么任何一个面要与其他面衔接而不使米饭漏出来都需要把叶子折起来内扣,叶子在顺着植物纤维方向有韧性,但垂直向上是很容易撤破的,简单的说,简单地包方粽子是包不住的。
3.包法简便,而且形状小点的话,容易煮熟。
因为古时候的人要把粽子投到河里纪念屈原,为了不让鱼吃到,所以用竹叶包住。
粽叶的材料则因地而异,南方因为盛产竹子,就地取材以竹叶来缚粽,一般人都喜欢采用新鲜竹叶,因为干竹叶绑出来的粽子,熟了以没有竹叶的清香,北方人则习惯用苇叶来绑粽子,苇叶叶片细长而窄,所以要用两三片重叠起来使用;粽叶的选用:广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好,汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用,上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称徽州伏箬。