酸辣椰菜包原料：椰菜包、红萝卜、小黄瓜、红辣椒、嫩姜、大蒜、花椒粒、橄榄油、香油、糖、醋、盐。
制作方法：椰菜包撒成片状，红萝卜切细丝，小黄瓜切斜片，红辣椒切斜片，嫩姜切丝，大蒜拍碎；将椰菜包、红萝卜、小黄瓜加调料料腌1小时后洗净盐分，再将水分挤干放深盆内，加入大蒜、辣椒和姜丝；锅烧热，加橄槛油爆香花椒粒后捞起，再将橄榄油加入，约1到2小时后即可食用。
材料：白萝卜3个，生姜5片，朝天椒15个，白醋6勺，白糖3勺，清水500毫升。
做法：腌罐洗干净沥干水份。
准备食材，白萝卜去皮切条，放盐用手抓均匀后腌25分钟。
辣椒切痕，切好姜。
锅里放清水加白糖煮，煮开后倒白醋，用筷子搅一搅待凉。
25分钟到把萝卜用手挤干水份，放在露水盘上装进密封腌罐，放入姜和辣椒。
把凉了的糖醋水倒入罐中淹盖所有食物，盖口旁边糟加点水好吸住盖子密封。
盖上盖子，过2天即可食用。
1.重庆酸辣粉。
2.酸辣土豆丝。
3.酸菜鱼。
4.酸辣白菜。
5.酸辣黄瓜。
6凉拌海带丝。
7.凉拌竹笋。
8.酸辣鱼块。
9.酸辣藕丁。
10.酸辣拌豆腐。
辣的东西可以排毒。
辣椒有丰富的维生素C。
辣的东西可以瘦身，但因人而异。
气候潮湿的区域吃辣可以防寒，干燥的区域吃辣容易上火。
辣的东西不易多吃，过辣伤肺。
睡前生吃些大白萝卜，还有百合、白果、梨都可以润肺。
吃醋可以杀菌，适当吃酸的东西可以养肝，但过酸就伤肝。
绿豆可以养肝，绿豆清热解毒，其根本原因是绿豆养肝，而肝脏具有解毒的功能。
绿豆汤熬到豆子似开非开时效果最好。