主料：猪大排300克 辅料：白萝卜1根、青蒜1根调料：食盐适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、桂皮适量、水适量 清炖排骨萝卜汤的做法：
1.排骨剁小块儿洗净沥干水份备用；
2.火锅中放入适量的清水，加入姜蒜桂皮花椒一块儿煮开；
3.下入排骨一块儿煮；
4.等开锅后撇去浮沫 ；
5.大火炖二十分钟后加入萝卜块；
6.同煮二十分钟后加入盐。
1、准备精排250克、萝卜100克（萝卜切成薄片）。
2、准备枸杞16粒、姜切片、葱切段。
3、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用。
4、锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右。
5、关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。
食材：排骨、葱、姜、花椒、八角、桂皮、青叶、白菜清炖排骨蘸酱油的做法：
1.排骨冷水入锅，大火煮沸2分钟后撇去学沫。
2.倒掉锅里的水。
排骨用水冲干净。
3.重新烧一锅水，放入葱、姜、花椒、八角、桂皮、青叶。
4.水沸腾后加入排骨。
中小火煮1到2个小时。
5.排骨出锅后，盛出，蘸酱油吃即可。
6.汤中加大白菜，继续煮几分钟，汤中加盐，一锅滋补汤完成。