夏季地摊售卖饮品制冷有以下方法：使用冰块直接降温；将饮品放入冷藏箱或冷柜中；使用制冰机现场制冰；

利用专业制冷设备，如冷藏展示柜或冰沙机；

自制冰水放入保温箱中；

与附近有制冷设施的店铺合作，借用其冷藏空间；使用保温袋或者保温桶，搭配冰袋或冰块，达到冷藏效果。