主料:西葫芦、猪肉馅、面粉。
配料:葱花、盐、麻油、干香菇、鸡蛋。
步骤如下:
1.西葫芦洗净切丝,撒盐备用,干香菇泡水涨发备用。
2.面粉加水,揉至表面光滑,盖上布醒半小时。
3.鸡蛋打碎,放锅里炒,并加入葱花,一边翻炒一边用铲子切碎;将西葫芦丝包在布里挤掉水分,香菇挤掉水分,切丝,和西葫芦放在一起。
4.将鸡蛋碎和肉馅全部和西葫芦放在一起,顺一个方向搅拌,搅均后加入麻油,盐,继续搅匀。
5.加入饺子调料或五香粉,继续搅拌至肉馅起胶。
6.擀饺子皮,包饺子即可。
主料:面条、西红柿、鸡蛋。
辅料:葱、盐、清水、料酒。
步骤如下:
1.西红柿洗净切块,鸡蛋打散倒入碗中,加入料酒和少量清水,葱洗净,切葱花备用;
2.锅内倒入清水,加入少量盐,放入面条,煮至面条熟透即可;
3.把煮好的面条捞出,过几遍冷水;
4.另起锅,把锅烧热,加食用油,油7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅中,炒至7分熟倒出;
5.锅内倒入西红柿,中火慢炒出汁;
6.加入炒好的鸡蛋,让鸡蛋融入汁里;
7.加入少量盐,翻炒几下,关火;
8.面条沥干水分,盛入碗里,炒好的西红柿鸡蛋浇在面条上面,撒上葱花,即可。
需要材料:西葫芦1根、熟丸子1小半碗、辅料油适量、盐适量、鸡精少许、老抽少许、香油少许、香菜适量、葱适量、姜少许、八角少许、豆腐适量。
步骤:
1.准备原料。
2.将西葫芦,豆腐切块,葱,姜切片。
3.炒锅油热后 放一粒八角炸香,再放入葱,姜。
4.先炒西葫芦。
5.西葫芦里加盐,老抽,鸡精略炒,再加少许热水。
6.把西葫芦炖软,撒少许香菜,淋香油即可。