如番茄猪肝牛肉汤，做法如下：一、主料：番茄250克、甘薯150克、猪肝100克、牛肉100克。
二、调料：姜3克、酱油5克、胡椒粉2克、淀粉5克、花生油15克、盐3克、醋5克。
三、做法：
1.薯仔去皮洗净并切厚片，番茄洗净并切片，牛肉洗净抹干水分，切薄片；
2.猪肝切薄片，用清水漂洗去除血浆；
3.猪肝抹干水，加入洋醋一勺，腌制十分钟；
4.牛肉、猪肝加腌料腌制十分钟，放入沸水内，灼至半熟捞起；
5.锅热后，倒入适量油，放入姜爆香，加入适量水，放入薯仔、番茄煮沸，慢火煲15分钟，放入猪肝、牛肉，待牛肉熟后，放入盐调味。
不能放在一起卤，会影响口感。
从中医角度来考虑，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。
二者一温一寒，功效有所抵触，所以不适合一起卤。
再者牛肉微带膻气，和猪肉放在一起卤，会影响猪肉最后的口感和卤肉汤的味道，所以不适合一起卤。
胡萝卜玉米炖牛腩做法：主料：牛腩250克、玉米1根、胡萝卜1根。
辅料：精盐适量、料酒适量、大葱一小段、姜3片、白胡椒粉少许。
步骤：
1.先将牛腩切块状，放入冷水锅中煮开，焯烫去血水；
2.切一小段大葱，姜切片；
3.在锅中加入适量清水，放入姜片和大葱，倒入适量料酒；
4.将焯烫好的牛腩洗净，放入锅中，炖一个小时；
5.玉米洗净，切成厚片状，加入玉米，继续煮15分钟；
6.将胡萝卜洗净，切滚刀块，倒入锅中，最后加入适量盐调味，加入少许白胡椒粉调味提香即可。