一、原料：猪油渣20克、香葱3棵、面粉100克、胡椒粉2克。
制作步骤：
1.用开水和面，醒15分钟。
2.猪油切小块，炸到金黄。
3.切碎。
4.猪油渣和葱花加少许盐和胡椒粉，做成馅。
5.面擀成片，铺上馅。
6.折起来，再对折，擀薄。
7.烙到金黄，夹起装盘，完成。
二、原料：面粉300克、猪油渣100克、食盐适量、香葱四4棵。
制作步骤：
1.面粉加入热水播撒，稍凉后揉成软面团备用。
2.香葱和猪油渣分别切末放入碗中，加入适量食盐拌匀。
3.松弛好的面团在案板上揉匀，松弛好的面团在案板上揉匀。
4.从一头卷起，从中间均匀一切为二，取一份从中间卷起，全部卷好后松弛几分钟。
5.取一份擀成生饼丕，放入煎锅，中火煎烙。
6.烙至两面金黄，饼身轻盈即熟，夹起装盘，完成。
材料：猪水油一块，水适量，精盐适量。
步骤如下：
1.将大块猪水油切成二至三厘米小块；
2.放入炒锅中，加入少量水，大火熬制；
3.熬至油脂不粘锅，转成焖锅小火熬制；
4.逐渐变为金黄色，均匀搅拌，即可倒出；
5.油渣趁热撒点盐即可。
炒菜用猪油容易发胖。
理由如下：常年吃猪油是一种错误的做法，理由如下：
1.猪油是一种高能量食品，易于进食过多能量，导致肥胖。
2.猪油中饱和脂肪酸含量较高，易于引起心血管疾病。
大量研究表明，饱和脂肪酸可提高心血管疾病的发病率，而不饱和脂肪酸可明显降低心血管疾病的发病率。
猪油中含有千分之一左右的胆固醇，也是心血管疾病的诱因。
3.猪油具有独特的香味，用猪油烹调菜肴时可大大地提高人的食欲，导致过食，引起肥胖病和心血管疾病。