材料：黄豆、白菜、盐、白醋、料理机。
步骤：
1.首先将黄豆泡发，淘洗干净，白菜切成段备用；
2.接着将黄豆放进料理机里面打成豆浆；
3.把豆浆里面的豆渣过滤出来留下纯豆浆，用小火把豆浆烧开；
4.豆浆烧开后下入切成寸段的小白菜再次烧开；
5.把白醋滴进豆浆里面，同样是要小火，白醋分三次滴入，每次间隔五分钟左右；
6.三次白醋滴完之后大火烧一分钟，然后加入适量的盐小火煮两分钟即可。
1.将选好的大豆入凉水中浸泡12小时左右，洗净后上石磨磨成细浆。
2.将细浆用豆包布过滤，盛入锅中，加火煮沸后改为小火。
3.煮沸后加入青菜，再加入浆水酸汤点清，待造成豆腐时加入适量的大米，直到大米熟后即可食用。
这样做成的豆腐和青菜粘连的一起，豆腐质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质。
4.食用时再配以佐料，菜豆腐辣籽用油辣淑、精盐、蒜泥、姜汁、干春芽、韭菜、分葱等几种或多种配制而成，食之清香，余味无穷。
菜豌豆种子发芽的适温18至22摄氏度。
菜豌豆虽为长日照作物，但多数品种在短日照条件下能开花结荚。
菜豌豆在整个生长期都要求湿润的土壤和空气条件，特别在开化结荚期不能受旱，适宜空气湿度百分之六十左右。
其种植栽培技术为：选地：最适宜有机质丰富、土壤耕作层深厚、疏松、肥沃、团粒结构良好、微酸性或中性土壤。
播种期：烟后菜豌豆最适播种期为8月20日到9月中旬，稻后菜豌豆为9月20日至10月5日。
播种密度及方法：植株高大适当稀植，植株矮小适当密植；株型松散宜稀，紧凑宜密；土壤肥力好的宜稀，肥力差的宜密；管理水平高的宜稀，管理水平低的适当密植。
播种方法采用直条播。
施肥：菜豌豆施肥的总体原则是以有机肥为主，化肥为辅；以根部施肥为主，根外施肥为辅；追肥要根据植株长势轻施勤施。