材料：栗子500克、盐500克、白糖1汤匙。
做法：1、栗子放入水中浸泡3小时后，清洗干净外壳上的绒毛，再用刀划开一个小口，沥干水分。
2、无水无油的铁锅内倒入盐，然后倒入割了小口的栗子，用小火慢慢翻炒15分钟。
3、15分钟后倒入白糖一起翻炒，发现盐开始变色，慢慢转为焦黄并且带粘性，再继续用中小火快速翻炒5-10分钟至焦盐干爽不粘连。
4、最后关火后盖上锅盖焖5分钟后过筛即可。
用料：糯米、甜酒曲、水；做法：糯米洗净，放入电饭煲中，加入没过半个手指节的水，糯米饭煮成粒粒分明状；取出大约2克酒曲，压成末；米饭蒸熟以后，闷一会；闷好的糯米饭放入干净干燥的盆中；分次加入凉开水，每次加入水，要让糯米充分吸收，但是糯米饭不能成稀糊状；待糯米温度降到比手温略高，撒入酒曲拌匀；拌好的糯米饭，压平，中间留出一个孔；盖上盖子，放在暖和的地方，夏天可以直接在室温下发酵；24小时后，揭盖，酒窝中渗满清亮的米酒；糯米块浮起，米酒就做成了；做成的米酒可以立刻煮了吃，也可以放几天，但需要放在温度较低的地方，夏天要放入冰箱冷藏，一周之内吃完为宜。
材料:优质的玉米粉:适量、白面粉:适量、鸡蛋:适量、水、保鲜膜步骤如下:
1.在一干净容器中加入适量的玉米面，加入少量的白面粉，则在擀的过程中不会断裂;
2.加入适量的水，根据实际情况打入鸡蛋，可以增加面的筋道感;
3.进行和面，白面和玉米面两者不易融合在一块，加了点温水有利于融成面团;
4.和好面后，用保鲜膜封住醒30分钟左右;
5.将醒好的玉米面揉成表面光滑状，用擀面杖把面团擀成薄圆形，一定要厚薄均匀适中，否则在煮的过程中会熟的程度不同，影响口感，为了使面团不粘擀面杖，可撒上少量的白面粉;
6.用刀切成适当宽窄的面条，散开即可。
此时玉米面条已经做好，像平时煮面条一样下锅即可。