田七炖生鸡的作用如下：一，田七的作用：祛瘀止血，活血散瘀，为止血良药；消肿止痛，治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛，能活血化瘀消肿；有较好的降低胆固醇、降低甘油三脂的作用。
二，鸡肉的作用：鸡肉蛋白质的含量高，很容易被人体吸收，有增强体力、强壮身体的作用；鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一；鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
食材准备：田七10克，怀牛膝10克，木瓜10克，续断10克，当归10克，砂仁4克，猪蹄爪2个，料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉各适量。
做法：
1.将猪蹄爪残毛去净，清水冲洗后，剁成几大块备用。
2.将田七、怀牛膝、木瓜、续断、当归分别拣杂，洗净，晾干或晒干，切成片或切碎，同放人纱布袋中，扎紧袋口。
3.将纱布袋与猪蹄爪段块同放人砂锅，加水适量，大火煮沸，烹入料酒。
4.改用小火煮1小时，取出药袋，放入洗净的砂仁，加葱花、姜末。
5.继续用小火煮至猪蹄爪酥烂，加精盐、味精、五香粉，拌和均匀即成，可佐餐或当菜。
功效：对气血两虚型退行型关节炎尤为适宜。
作用：温肾阳，益心气。
阳气虚弱，体质素差者，难免出现心悸、怕冷、手足不温、关节冷痛、腰膝酸软、阳痿、腹泻等症状，田七炖羊肉有温中暖肾、补益气血之功效。
所以，凡阳虚体弱，心悸失眠，乏力怕冷、面黄眩晕、食少便溏等病之息者，均宜常食本道菜。
材料：鲜羊肉、三七片、党参、熟附子、绍酒、姜块、葱、胡椒粉、味精、细盐。
做法 ：
1.将羊肉洗净，入沸水中余煮几分钟，漂入冷水中洗净，切成条块；
2.将三七片、党参、附子、姜、葱等洗净备用；
3.起锅加水适量，放入羊肉，烧开后，撇净血泡，将党参用布包好，与三七、附子、姜块、绍酒、葱、胡椒粉一同放入锅内，煮30 分钟；
4.改用中小火慢煨至肉烂，去党参、附子，调味即可食用。