主料：角瓜一个、辣椒三个，辅料：蒜两个、盐适量、酱油适量、生抽适量、味精适量。
制作方法如下：
1.倒入适量的油，至温热；
2.将蒜切末，将三分之二的蒜放入锅中；
3.将角瓜放入翻炒，放入酱油、生抽、适量的水，翻炒2分钟；
4.翻炒后倒入切块的辣椒，放入盐、味精，将剩下三分之一的蒜放入，翻炒3分钟；
5.炒熟后盛出，关火，完成角瓜炒辣椒的制作。
制作步骤：
1.西葫芦洗净切片，猪肉切丝，葱姜切丝；
2.热锅冷油，放入葱姜丝，煸炒出香味放入猪肉，煸炒片刻；
3.放入生抽，继续煸炒至猪肉变色；
4.放入西葫芦煸炒，大火煸炒1分钟后放入盐调味；
5.继续煸炒片刻后放入味精即可关火装盘。
所需材料：角瓜适量，土豆适量，油适量，盐适量，葱适量，酱油少许，鸡精少许。
具体步骤如下：
1.土豆去皮，切成厚片。
角瓜切半挖去瓤，切成厚片；
2.葱切葱花；
3.锅中倒入油，烧热油，放入适量葱花，适量酱油，爆香；
4.锅中加入一碗清水，放入土豆和角瓜；
5.加盖中火炖7分钟左右；
6.加适量，适量鸡精调味即可。