饲养鲶鱼时应合理投喂不同的饲料：
1.在鱼苗培育初期，应以动物性饲料为主，进行强化培育。
动物性饲料包括如螺、蚬、蚌、蜗牛等贝类以及蝇蛆、蚕蛹、蚯蚓及动物尸体及下脚料等。
贝类应将壳打碎后投喂，韧性大的需打碎或绞成肉浆做成食团以提高利用率。
粉状饲料(鱼粉、骨粉、虾壳粉、玉米粉、米糠、麦麸等)最好与肉掺在一起混合投喂。
有条件的可按照革胡子鲶的营养需要，配制成粗蛋白含量30%以上的颗粒饲料投喂，这样既可提高饲料利用率又可加速鱼的生长。
2.随着鱼体生长，逐步转投一些植物性饲料，做到动植物饲料相结合。
可以适当施有机肥培育浮游动物，可以满足革胡子鲶的摄食需要，降低饲料系数。
鲶鱼长得快，需要吃小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鳄虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类和水生昆虫。
鲶鱼属于肉食性鱼类。
以吞食为主，牙齿的作用主要是防止食物逃脱。
鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁。
秋后居于深水或污泥中越冬，摄食程度亦减弱。
属夜行性动物，白天静静地藏在河底的坑里或树根下。
食量大，如多瑙河鲇的大型种类会袭击小型的水鸟或老鼠，底层凶猛性鱼类。
怕光，喜欢生活在 江河近岸的石隙、深坑、树根底部的土洞或石洞里，以及流速缓慢的水域。
鲶是以动物性饲料为主的杂食性鱼类，如螺、蚬、蚌、蜗牛等贝类以及蝇蛆、蚕蛹、蚯蚓及动物尸体及下脚料等。
贝类应将壳打碎后投喂，韧性大的需打碎或绞成肉浆做成食团以提高利用率。
粉状饲料(鱼粉、骨粉、虾壳粉、玉米粉、米糠、麦麸等)最好与肉掺在一起混合投喂。
有条件的配制成粗蛋白含量30％以上的颗粒饲料投喂，这样既可提高饲料利用率又可加速鱼的生长。