北宋太平兴国二年（977年）在北苑设御焙，制作龙凤团茶上贡。
壑源等私焙的茶经“斗茶”后也选作贡品。
龙凤茶品种不断创新，先后有大小龙凤、密云龙、龙园胜雪等几十种，被誉为“龙团凤饼，名冠天下”。
北苑贡茶代表了我国团茶制造的最高工艺，成为中国最著名的贡茶。
宋代福建建州建安县（今建瓯）的北苑凤凰山一带为主体的产茶区，盛产建茶，因产于福建建溪流域而得名。
其代表的北苑贡茶闻名于世。
是中国御贡史最长的茶。
北苑贡茶在中国茶叶御贡史上鳌占了458年的绝代风骚。
烟草传入我国，约在16世纪末，明朝万历年间，最早译音淡巴枯，大约是在明朝末年改用烟草名称。
据史学家研究认为，烟草是通过三条路线传入我国的，一条是从菲律宾传到我国台湾、福建，再传到北方各地，另一条是从南洋传入广东，第三条是从日本经朝鲜传入到辽东。
一般认为最早传入我国是从菲律宾传到我国台湾、福建两省。
到明朝崇祯末年，吸烟盛行。
到清朝，此风更盛。
从此，客人来先敬烟，后敬茶，已成世俗。