黑米面煎饼制作步骤如下：
1.准备好米粉和面粉备用；
2.将米面粉放大碗里加适量水调成糊；
3.平底锅刷油，用中小火；
4.倒入适量面糊摇匀；
5.打一个鸡蛋 利用铲刀刮平；
6.待鸡蛋稍微凝固将煎饼翻身，煎至成熟；
7.刷上事先准备的蒜蓉辣酱；
<喜欢主料：面粉225克、黑米粉25克。
辅料：黄瓜适量、胡萝卜适量、柿子椒适量、红尖椒适量、花生适量。
调料：色拉油适量、食盐少许、醋适量、生抽适量、蚝油少许、香油少许、水100克、香菜适量、辣椒油适量。
做法如下：
1.黑米粉和面粉混合，加少许盐，倒入水稍微揉一下成团。
面条机面片1档，来回压。
2.直到压的很光滑，换4档，压一遍。
然后换切面刀，窄面条。
3.备料。
黄瓜胡萝卜切丝，辣椒香菜切碎。
4.调汁。
醋，生抽，蚝油，盐，香油，辣椒油拌匀，加入切碎的辣椒香菜。
5.炒花生米。
热锅凉油，放入花生米小火炒至酥脆。
晾凉后用蒜臼子捣碎。
6.锅里烧开水，煮面。
面煮好后捞出过凉，加入黄瓜胡萝卜丝，加入调料汁，加入花生碎，拌匀即可。
食材：面粉750g，燕麦120g，水饺馅适量，黑米120g，干酵母7g，清水。
做黑米面窝窝头的步骤：
1.取适量干酵母粉，加入水温40度左右的温水，将酵母粉搅拌均匀，静置5分钟；
2.取120g黑米和120g燕麦，并将黑米清洗干净；
3.将黑米、燕麦倒入搅拌机中，加适当水，超细精磨三次；
4.取适量的面粉置于盆中，将打磨好的黑米燕麦和干酵母倒入面粉中，然后和成光滑的面团；
5.将和好的面团放置在蒸笼内，发酵1小时面团成2倍大即可；
6.将面粉揉成长条形，切成块状，用手背轻轻按压，摊成圆形；
7.将摊开的面皮盖在蒸窝窝头的模具上，将面皮轻轻按压，使形状和模具一致；
8.20分钟后上锅蒸15分钟即可。