青橄榄腌制原料:水适量、洁净食盐半斤、新鲜橄榄适量、干毛巾一条、双口坛一个、米酒1两。
做法:
1.先把水烧开,再把洁净的食盐放到开水里,配比成水与盐的比例约为 4:1,然后盐水放凉;
2.将青橄榄洗净并用干净的干毛巾把水吸干;
3.清洗好双口坛,以确保不沾油,再把水擦干并用米酒把坛子刷一下;
4.把青橄榄放进双口坛一层一层的铺好,再把凉透的盐水倒在橄榄上淹过橄榄3至4厘米即可;
5.双口坛盖上盖并在外口上加上清水即可;
6.放置一个星期后即可食用。
1.用低浓度盐水泡洗青橄榄;
2.先用凉水洗净青橄榄,然后用开水焯一下,去水凉透后放入蜂蜜,入冰箱冷藏。
最后取出青橄榄泡在蜂蜜里,装在罐子里。
青橄榄吸取了蜂蜜的精华,弥补了自己的不足,流给人一种甜蜜、清香、润喉的感觉,令人百尝不厌;
3.先拿烫水冲泡青橄榄,等水温下降至四十度以下冲泡蜂蜜。
步骤:先把水烧开,把不沾油的食盐放到开水里,水与盐按四比一的比例,把盐水放凉;把橄榄洗净,用干净的干毛巾把水吸干;清洗一个容器,最好用双口坛,确保不沾油,把水擦干,用酒把坛子涮一下;把橄榄放进容器铺好,再把凉透的盐水倒在橄榄上,淹过橄榄3-4厘米即可;如果是双口坛,盖上盖,在外口上加上清水即可,如果是单口容器,密封好即可;一个星期后即可食用,不过只要盐味合适,时间越长味道越好,如果是双口坛,要确保外口的水不干,根据自己的口味,喜欢吃甜品,稍微放点糖在盐水里也可,或用白糖代替盐也可,不过糖要多放些。