两者各有千秋。

鲫鱼，俗名有鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、喜头、鲋鱼、寒鲋等，是欧亚地区的常见淡水鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。

鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。

其肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。

但鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，猪小排，以及麦冬、厚朴一同食用。

鲫花鱼，又称鲒花、季花等，是黑龙江省名产淡水鱼。

鲒花体大肉鲜，做法可清汤、煨汤、清炖、清蒸、煎焖、红烧，其肉多刺少，洁白细嫩，呈蒜瓣状，肉实而味鲜美，是淡水鱼中的上等食用鱼。