主料:料面200克。
配料:鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克。
制作方法:
1.搅拌成面团。
2.分成5克的小剂子,搓成长条。
3.将长条的两端对折上劲这一步很重要。
4.再对折就成麻花了再对折的时候就不用上劲了,这时再对折刚好缓过来,成麻花状。
5.取一个下油锅试油温,炸至金黄即可。
材料:鸡蛋、食用油、盐、白糖、面粉;做法:三个鸡蛋打散加入适量食用油,三大勺白糖,一小勺盐,充分搅拌均匀;混合液体加入适量面粉,和成软硬适当的面团,面团和好后盖上保鲜袋醒发十分钟;面团搓成长条,切成大小一致的小剂子;手上沾少许食用油把小剂子搓成小细条,扭转成麻花状;炒锅放油,烧至五成热时把醒发好的麻花生坯逐个放入,小火慢炸,上色均匀即可。
主料:黑米100克、糯米200克、白糖100克、面粉500克、沸水50克、色拉油少量、糖30克、酵母适量。
步骤:
1.首先面粉,糖,酵母放一起混合均匀;
2.用沸水烫面粉的五分之一;
3.和成面团刷油饧发两次;
4.黑米加水蒸好后加糖和匀凉透备用;
5.饧好面团擀成皮包入黑米馅;
6.包好后按平170至180度烙熟即可。