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猫肉怎么炖
时间:2025-06-13 07:50:55
答案

一、大蒜炖猫肉:原料:大蒜50克,猫肉250克。

制作步骤:猫肉切成小块,大蒜、猫肉共放炖盅内。

加水适量隔水炖熟加少许油、食盐调味即可食用。

功效:健脾,补血。

适用于血小板减少性紫癜。

二、枸杞桂圆煲猫肉:原料猫:肉1000克,猪瘦肉150克,,辅料甘蔗90克,枸杞子15克,桂圆10克。

调料:姜10克,大葱10克,味精1克,盐2克,胡椒粉1克,料酒5克。

制作步骤:将猫肉洗净,斩块,放入开水锅中稍煮片刻,捞起过冷河。

猪肉和甘蔗洗净,斩成小块。

枸杞子、桂圆肉分别用清水洗净。

将猫肉、猪瘦肉、甘蔗、枸杞子、桂圆肉一起放入炖盅内,加适量清水和料酒少许,盖好盅盖,用文火隔水炖3小时,捞去姜、甘蔗,用味精、胡椒粉、食盐调好口味,即可饮汤食肉。

猫肉干锅怎么做
答案

主料:鸡翅中250克。

辅料:莴笋100克、土豆、葱适量、姜适量、蒜适量、灯笼椒适量、花椒适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、白糖适量、西芹100克、料酒适量、生抽适量、麻油适量。

步骤

1.将去好皮的土豆切菱形片、去皮的莴笋切条、葱白切段、姜切片、蒜子切片,鸡翅中两面斜刀划上一字花刀、西芹切丁;

2.将鸡翅中放入小半锅清水中,加入适量料酒,焯去血水,捞出洗净;

3.锅中放入油,将鸡翅煎至两面金黄,盛出;

4.锅留底油,将土豆片煎至金黄,盛出;

5.将姜、葱、蒜子煸香,放入灯笼椒、豆瓣酱、花椒、炒红锅底,将西芹、莴笋倒入锅中翻炒;

6.将鸡翅、土豆片放入锅中,加适量料酒、生抽、蚝油,加半勺白糖翻炒调味;

7.加适量麻油提鲜,翻拌均匀,盛入烧热的砂锅中即可。

猫肉怎么烧好吃
答案

菜名:滋阴小虎汤;主料:猫肉750克,甘蔗5小段,枸杞3克;配料:南姜3片,芹菜9克,味精、盐少许、油、麻油各数滴,料酒50毫升;

1.猫肉斩块,再用放入姜片的沸水飞去其腥味和血秽,再起锅下油,将猫肉炒干;

2.再加入料酒,南姜,一起略炒片刻;

3.将炒好的猫肉倒入砂锅,同时投入甘蔗和适量沸水,以文火将猫肉煲至将烂;

4.除去甘蔗,再放入枸杞,盐和味精,继续煲至熟烂;

5.食用时滴入麻油,伴以芹菜。

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