1、祭月赏月。

早在《礼记》中就有记载“秋暮夕月”，即拜祭月神，时至周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。

香案摆上月饼、西瓜、苹果等祭品，全家人在月下依次拜祭月亮，由当家主妇切开团圆月饼，有多少人切多少份，连大小都要一样。

赏月的习俗盛行于唐代，至宋代，赏月之风更盛，并有“贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月”之景，而明清宫廷和民间的拜月赏月活动更具规模，全国各地至今遗存相当多的“拜月坛”、“拜月亭”、“望月楼”等古迹。

2、燃灯。

中秋之夜，有燃灯以助月色的风俗。

如今湖广一带仍有用瓦片叠塔于塔上燃灯的节俗。

江南一带则有制灯船的节俗。

近代中秋燃灯之俗更盛。

今中秋夜灯内燃烛用绳系于竹竿上，高竖于瓦檐或露台上，或用小灯砌成字形或种种形状，挂于家屋高处，俗称‘树中秋’或‘竖中秋’。

富贵之家所悬之灯，高可数丈，家人聚于灯下欢饮为乐，平常百姓则竖一旗杆，灯笼两个，也自取其乐。

3、烧塔。

南方广泛流传着烧瓦子灯（或称烧花塔、烧瓦塔、烧番塔）的游戏。

如《中华全国风俗志》卷五记：江西“中秋夜，一般孩子于野外拾瓦片，堆成一圆塔形，有多孔。

黄昏时于明月下置木柴塔中烧之。

俟瓦片烧红，再泼以煤油，火上加油，霎时四野火红，照耀如昼。

直至夜深，无人观看，始行泼息，是名烧瓦子灯”。

广东潮州的烧瓦塔，也是以砖瓦砌成空心塔，填入树枝烧起火来。

同时还燃烟堆，就是将草柴堆成堆，在拜月结束后烧燃。

而在广西边疆一带的烧番塔，亦类似这种活动，但民间传说是为了纪念清代抗法名将刘永福将逃入塔中的番鬼（法国侵略者）烧死的英勇战斗。

福建晋江亦有“烧塔仔”的活动。