大米存储的温湿度要求如下：温度在10摄氏度以下最好，湿度在百分之12以下最好。
大米存储的具体要求如下：1、库房必须具备隔热防潮性能，通风良好；2、库房卫生要无灰尘、粉尘，保持洁净；3、库房内要有降温，降湿措施；4、库房内要有温湿度表，大米垛内有检温设备，每日对库房温湿度，大米温度检查；5、库房湿度大，要进行降湿，大米温度高进行倒垛，通风降温。
并形成记录；6、库房内定期清仓消毒，不允许有污染源；7、垛底要有托排，防止受潮，不同等级，规格大米严格分开。
不允许有易生虫食品与大米同在一个库房，防止交叉感染。
以下较好的几个大米品牌：北大荒、金龙鱼、福临门大米、华润五丰、国宝桥米、葵花阳光、苏垦、金健GAEAGEM、梧桐Wtop、金佳。
金龙鱼大米为益海嘉里集团旗下产品，在2009年全国上市，目前有东北大米、苏北大米、丝苗米、油粘米等多个系列数10个产品。
2009年金龙鱼大米上市，为金龙鱼大品牌家族再添一员猛将。
随着5年的发展，金龙鱼目前有十多个品种，销售遍布全国各大城市。
金龙鱼大米运用优良稻种、优质产区、优化种植技术、有质优价收购、低温烘干、低温加工、低温储存、低氧保鲜或附加保鲜内膜等种植、加工、储运一体化的产业链创新技术，充分保证了金龙鱼大米的安全、优质、美味，让金龙鱼大米重新定位美味米饭的标准：香、软、弹、滑。
不会。
大米发芽的条件：
1.它各部分结构完整；
2.种子周围环境达到其萌发条件；
3.种子休眠已经打破。
水稻在收割以后，都要经过烘干或暴晒，目的就是使其内部的水分散失掉。
日常吃的大米是水稻经过脱壳后的种子，剥皮时已经使其不完整，不具备发芽的条件，因此大米不会发芽。