兔肉和豆腐能一起吃,兔肉不能和以下食材一起吃:
1.兔肉与橘子:橘子是一种营养丰富的水果,其性味甘酸而温,多食生热,兔肉酸冷,食兔肉后,不宜马上食橘子,同时,多吃也会引起肠胃功能紊乱,而致腹泻。
2. 兔肉与芥末:芥末性温,能温中利窍,通肺豁痰,利膈开胃,其味辛辣能刺激皮肤、黏膜,扩张毛细血管,大量食用可使血容量和心率下降,兔肉酸冷性寒,与芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎后用作调味品,烹制兔肉时不可使用。
3. 兔肉与鸡蛋:兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者各有一些生物活性物质,若同炒共食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,所以不宜同食。
4. 兔肉与姜:兔肉酸寒,性冷,干姜、生姜辛辣性热,二者味性相反,寒热同食,易导致腹泻,所以烹调兔肉时不宜加姜。
5. 忌与芹菜同食,会引起脱皮、脱发。
6. 忌与小白菜同食,食后容易发生呕吐、腹泻。
芥菜,又叫雪菜,是十字花科植物芥菜的嫩茎叶,性味辛温。
兔肉里含有丰富的卵磷脂。
两者性味相反不宜同食。
因此两者两小时内免肉和芥菜不能同时吃,以免食物中毒 。
误吃后可以吃些酸性食物如像杨梅汁和啤酒等调和一下。
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇肉类,兔肉蛋白质含量高达百分之70,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。
每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食,全国各地均有出产和销售。
苦瓜有清热解毒,养颜的功效,常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。
用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷,可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子,将苦瓜切片试擦身上的痱子,可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食,可散热解暑。