太平天国的文献中“国”字少了一点，口中是个“王”字，该字并非太平天国所改造，因为我国部分汉字向来有正字和俗字之分，所谓正字为合乎通用规范的汉字，而俗字，即流行于民间，而且大部分是因为书写便捷形成的简笔字或异体字。
太平天国的“?”字即是一个俗字。
据《康熙字典》《中华大字典》中记载，明末张自烈著《正字通》中已收入“?”字。
因此，洪秀全对“?”字情有独钟，是为了显示“王在国中”。
韩信是名将，不是帝王诸侯，所以写进了《列传》而不是《世家》；
1.《世家》：记载诸侯王国之事。
司马迁把孔子和陈涉也列入“世家”，是一种例外。
孔子虽非王侯，但却是传承三代文化的宗主，更何况汉武帝时儒学独尊，孔子是儒学的创始人，将之列入“世家”也反映了思想领域的现实情况，至于陈涉，不但是首先起义亡秦的领导者，且是三代以来以平民起兵而反残暴统治的第一人，所以被写进了《世家》；
2.《列传》：记载帝王、诸侯以外的各种历史人物；有单传、合传、类传；单传是一人一传，如《商君列传》《李斯列传》等；合传是记二人以上的，如《管晏列传》《老庄申韩列传》等；类传是以类相从，把同一类人物的活动，归到一个传内，如《儒林列传》《循吏列传》等，马迁把当时我国四周少数民族的历史情况，也用类传的形式记载下来，如《匈奴列传》《朝鲜列传》《大宛列传》等，这就为研究我国古代少数民族的历史，提供了重要的史料来源。
炖肉柴原因有：
1.加水炖时间太短；
2.油炸时间过度；
3.加水用冷水，需用热水，用冷水，会导致肉质变紧。
解决方法有：
1.淀粉法，将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻；
2.啤酒法，将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口；
3.芥末法，煮肉前一晚将芥末均匀地涂在肉上，煮前用清水洗净，此法煮肉可使肉质鲜嫩；
4.苏打法，将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡后再炒，可使肉质松软；
5.鸡蛋清法，在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑；
6.食油法，炒肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩；
7.盐水法，用高浓度盐水使冻肉解冻，成菜后肉质爽嫩。