需要放200克到稀饭里。
具体制作方法如下:主料:粳米100克,木瓜200克,白砂糖50克。
步骤:
1. 将木瓜冲洗干净,用冷水浸泡后,上笼蒸熟,趁热切成小块。
2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞起,沥干水分。
3. 锅中加入约1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火煮沸后,再改用小火煮半小时,下入木瓜块,用白糖调好味,续煮至粳米软烂,即可盛起食用。
木瓜常见栽培:木瓜海棠,又名毛叶木瓜,与贴梗海棠近似,产于我国中部。
木瓜,小乔木,枝无刺;花单生,粉红色。
梨果木质,椭圆形,产黄河以南。
西藏木瓜,灌木或小乔木,通常多刺,叶全缘,产西藏及四川西部高山区湿润地段。
雪蛤也称雪哈,林蛙油,蛤士蟆油,雪蛤膏,出自一种动物雪蛤体内。
寿命5到7年,每年中秋进入冬眠,在此期之间必须摄取足够营养成分,使体内积聚多量维生素及脂肪。
尤以一般三岁以上雌性雪蛤更需存储大量荷尔蒙及脂肪以便在来年春天交配后产卵之用。
人们便趁此捕捉雌蛙,用绳串起来风干,然后剖开腹部,剥取体内输卵管和及卵巢之间的脂肪,而这种脂脂肪表面润泽有微显的光亮,酷似油脂,便称为蛤士蟆油,而这种哈士蟆油便是真正制成雪蛤膏的原料。
青木瓜是未成熟的果实,直接食用会有涩味,一般只用来烧菜。
如烧木瓜鲫鱼汤可以用于产妇发奶,还可以用青木瓜(未成熟木瓜)切薄片敷脸。
为方便运输,木瓜表皮发青还未完全成熟即采集运输,待上市前人工催熟。
此种木瓜手指轻按时感觉较软,虽然表皮还带青色,但也可以直接食用,烧菜就会影响其口感。