1.准备好50毫升的蓖麻油和两三只土鸡蛋，盐少许。
2.将两三个土鸡蛋剥壳倒入碗里，加少许食盐搅拌均匀，备用。
3.开火烧锅，将50毫升蓖麻油倒入锅内加温至微热。
4.把鸡蛋液倒入锅内煎成金黄色的蛋块。
不用加其他调料。
5.炒熟后即可。
1.蓖麻油简介：为大戟科植物蓖麻的成熟种子经榨取并精制得到的脂肪油，是唯一以含羟基酸为主的商品油脂。
几乎无色或微带黄色的澄清黏稠液体，气味微淡而后微辛。
蓖麻油是脂肪酸的三甘油酯，蓖麻油存在于蓖麻的种子里，其含量为35%～57%，用榨取或溶剂萃取法制得蓖麻油。
药用，类型为中药；
2.蓖麻的主要产地为：巴西、印度及前苏联，我国各省均有种植；
3.蓖麻油经济价值高，它是药用泻剂；
4.蓖麻油的用途为：纺织、化工及轻工等部门用蓖麻油作助染剂、润滑剂、增塑剂、乳化剂和是制造涂料、油漆、皂类及油墨的原料；
5.安全性：蓖麻油不可食用，其中含有有毒物质；
蓖麻油中含大量的蓖麻酸(80%以上），因此具许多独特的性质：1．易溶解于乙醇，很难溶解于石油醚。
这一特性的存在较易将蓖麻油与其它油脂区别。
2．粘度比一般油脂高很多，25时为680CPS，粘度指数84，摩擦系数很低（为0.1)。
蓖麻油的流动性好，精制蓖麻油在-22时仍可流动，-50急冷后无混浊，是航空和高速机械理想的润滑油及动力皮带的保护油。
3．有很强的旋光性，因为它的主要脂肪酸--蓖麻醇酸中的不对称碳原子在12位后。
4．介电常数约为
4.30，是常见油脂中最高者。
5．蓖麻油的相对密度和乙酰值都大于一般油脂。