虎皮鸡蛋的做法如下：

1. 鸡蛋洗净把鸡蛋煮熟；

2. 鸡蛋煮熟去壳备用；

3. 锅内放小半锅油烧开；

4. 把鸡蛋放进油里炸呈金黄色的时候盛起；

5.锅内放少许油把鸡蛋倒其中；

6.加适量水，茴香，小块桂皮，老抽，糖开始煮；

7.煮致汁干既可。